Я не помню, что ела на обед три дня назад. Но до сих пор чувствую запах бабушкиных щей — кислых, терпких, почти волшебных. Почему так? Почему мозг выкидывает свежие воспоминания, но бережно хранит запахи из детства? Есть запахи, которые возвращают нас туда, где нас больше нет. В хрущёвку на втором этаже. В деревянный табурет с вытертым уголком. В огромную кастрюлю с кипящей пенкой, в которую бабушка опускала ложку, как будто проводила обряд. Ты стоишь рядом. Маленький. В носках, которые всё время съезжают...

Нейробиологи и когнитивные психологи объясняют, почему мы так хорошо помним запахи детства. «Я до сих пор помню, как пахла моя прабабушка. Хотя она скончалась более десяти лет назад, я помню ее любимые духи так же хорошо, как помню каждый штрих ее лица. Ее запах вспомнился мне недавно, когда мой парень пришел ко мне, проведя несколько часов в комнате, где горели благовония. Дымная ароматическая смесь смешалась с его одеждой, и, когда я обняла его, на меня нахлынули воспоминания о моей прабабушке...