«Закатала огурцы на зиму, все делала по рецепту, но рассол в банке помутнел. И крышка вздулась — боюсь, как бы ее не сорвало. Что я делаю не так? Можно ли спасти заготовку?». Подобные комментарии часто можно встретить на кулинарных форумах. Действительно, с такой ситуацией сталкивались многие хозяюшки. Бывает, что при закатке огурцов в банки на зиму рассол в них мутнеет, становится белым. Но в чем же причина? Я и сам не раз обнаруживал помутневшие баночки в своей кладовой. Поэтому после закатки я ставлю заготовки в прохладное место и некоторое время внимательно за ними наблюдаю...

Засоленные огурцы в банке — одно из популярных и любимых блюд. Существует большое количество разных вкусных рецептов. Но так случается, что заготовка мутнеет и портится. Я расскажу о причинах, которые могут повлиять на процесс. Прошу прочитать и поддержать лайком и комментарием мой позитивный новый рассказ: Не было счастья, так несчастье помогло С течением времени я выявил несколько распространенных ошибок, которые могут привести к помутнению рассола: Чтобы закуска получилась вкусной, я использую крепкие огурцы темно-зеленого цвета, среднего размера и со сладковатым вкусом...