2,2K подписчиков
21,8K подписчиков
Популярнейшей разновидностью овощной консервации являются заготовки из огурцов. Летом хозяюшки стараются закрутить как можно больше этих зеленых пупырчатых плодов, чтобы иметь удовольствие хрустеть ими всю зиму. Однако иногда рассол в банках с огурцами мутнеет, а сами плоды - начинают портиться. Сегодня я расскажу вам, почему так происходит и что делать, чтобы избежать подобной неприятности. Почему рассол мутный: 4 ошибки при консервировании огурцов В идеале, рассолу в банке с огурцами, если вы заготавливаете их на зиму целиком, полагается быть прозрачным...
287,1K подписчиков
Мутный рассол — норма для квашеных продуктов. Так и должно быть. В процессе ферментации выделяются специфические вещества, которые выполняют роль консервантов и позволяют продлить срок годности овощей и фруктов. Благодаря им квашеные продукты приобретают неповторимый вкус. Среди натуральных консервантов присутствует молочная кислота. Она-то и становится главной причиной помутнения рассола. © Freepik Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, что же делать с квашеными продуктами, в которых помутнел рассол...