Замечали, что через несколько дней после засолки рассол в банке становится мутным, а огурцы и помидоры теряют аппетитный вид? Не спешите выбрасывать заготовки! Я расскажу, почему это происходит, как предотвратить проблему и что делать, если рассол уже помутнел. Мутный рассол — это не всегда признак испорченных продуктов. Вот главные причины, из-за которых это происходит: Не паникуйте! Сначала определите причину: Ответ: Если нет признаков порчи (плесени, неприятного запаха, слизи) — да, но после термической обработки (например, в рассольнике)...

Если в банках с огурцами помутнел рассол, значит в технологии приготовления были допущены ошибки. Не расстраивайтесь, ситуацию еще можно исправить, а что нужно конкретно делать научат советы опытных хозяек. Как только вы заметили муть в таре, не спешите выкидывать ее содержимое, а лучше попробуйте несколько способов, и ваши огурчики будут великолепно храниться всю зиму и даже не потеряют вкуса. Грязные овощи Если огурцы или другие ингредиенты рецепта (ароматные травы, хрен, чеснок и др.) были вымыты...