Соленые или маринованные хрустящие огурчики или тугие помидорки приятно подать к столу в зимнюю стужу. Как будто в дом возвращается лето. Для этого нужно постараться в сезон и сделать закатки по всем правилам...

Популярнейшей разновидностью овощной консервации являются заготовки из огурцов. Летом хозяюшки стараются закрутить как можно больше этих зеленых пупырчатых плодов, чтобы иметь удовольствие хрустеть ими всю зиму. Однако иногда рассол в банках с огурцами мутнеет, а сами плоды - начинают портиться. Сегодня я расскажу вам, почему так происходит и что делать, чтобы избежать подобной неприятности. Почему рассол мутный: 4 ошибки при консервировании огурцов В идеале, рассолу в банке с огурцами, если вы заготавливаете их на зиму целиком, полагается быть прозрачным...