Вы когда-нибудь задумывались, почему в одном доме люди сидят на полу, а в другом — на стульях, и оба считают это естественным? Почему араб, привыкший к ковру, чувствует себя неловко на высоком стуле, а европеец не представляет, как можно принимать гостей, сидя на полу? Ответ — не в «культурном уровне» и не в привычке. Он — в климате, ландшафте и том, как люди веками приспосабливались к окружающей среде. Пустыня, кочевой или оседлый образ жизни, влажность и даже то, из чего строили дома — всё это определило, будем ли мы сидеть на полу или на стуле...

Если вы были в Средней Азии или видели фотографии и видео оттуда, то наверняка обратили внимание, что вместо привычных нам столов и стульев там очень часто используют низкие столики, за которыми располагаются сидя на полу. Или тапчаны, на которые устанавливается низкий столик - дастархан. И это не какой-то душевный антураж для туристов. Я несколько раз была в кафе для местных, где туристов отродясь не видели. Была в гостях в обычной узбекской семье. И везде люди просто рассаживались на полу вокруг низкого столика...