В исламе, в отличие от христианства, существует масса пищевых ограничений, впрочем, как и в иудаизме. Причем в зависимости от направления ислама (шииты, сунниты, исмаилиты), правовой школы и даже местных традиций перечень одобренной, или, как говорят "правоверные", халяльной, еды может отличаться. Так, татары с казахами с удовольствием лакомятся кониной, а вот, скажем, для таджиков и турков (ну и в целом для славян) это мясо неприемлемо, поскольку лошадь расценивается как друг и помощник человека...

В исламе запрещено употребление многих продуктов питания, для обозначения которых используется общее понятие «харам». К хараму относится не только известная всем свинина, но мясо многих других животных. Осел или лошадь Священная для всех мусульман книга Коран гласит: «Аллах создал для вас скотину, чтобы на некоторых из них вы ездили верхом, а другими – питались» (40:79). Именно поэтому мясо осла, которое считается тягловым домашним скотом, правоверные мусульмане в пищу не употребляют. Однако конину,...