Для человека со стороны разница кажется странной — свинина под строгим запретом, а баранина веками остаётся одним из самых привычных видов мяса во многих мусульманских странах. Но здесь сошлись сразу две вещи — религиозные правила и образ жизни народов, у которых ислам распространялся особенно быстро. В исламе свинина относится к хараму — запретной пище. Этот запрет прямо закреплён в Коране, поэтому объяснять его исключительно жарким климатом, паразитами или особенностями хранения неправильно. Исторические условия, правда, могли дополнительно усиливать разницу между свиньёй и овцой...