Климат и доступность тех или иных ресурсов являются причиной возникновения тех или иных традиций. Если у человека все есть, он всегда старается сделать свою жизнь более удобной. Никто не будет спать на холодном и твердом полу, если есть возможность делать это на кровати. Никто не будет отказываться от определенных правил гигиены, если есть возможность их соблюдать. Узбеки это знают лучше других. Тем более, что ислам предписывает сохранять чистоту своего тела. Их старики еще помнят времена, когда из-за эпидемий пустели целые кишлаки...

Мы привыкли видеть в восточных ресторанах топчаны. Низкие столики расположены немного на возвышении, гости располагаются на матрасах, скрестив ноги или сидя на коленях. Для нас, привыкших к стульям и диванам, подобная обстановка так или иначе кажется необычной, даже несмотря на то, что мы много раз видели это в реальности и на фотографиях. Вы когда-нибудь задумывались, почему сложились именно такие традиции? Давайте разберёмся. Для начала небольшая предыстория. Когда мы прилетели в Узбекистан, то первые две ночи провели в гостинице, а на третий день поздно вечером ездили в поисках ночлега...