По предположениям археологов, одомашнивать дикие сорта пшеницы люди стали более 10 тыс. лет тому назад. Возможно, измельченные зерна тогда начали служить основным продуктом для древних людей. По этапам совершенствования орудий труда можно проследить этапы появления современной муки. Еще при использовании камней в приготовлении продукта, люди познали искусство выпечки хлеба — основного продукта на все времена. Хоть он весьма отличался от современных хлебобулочных изделий, но это был хлеб, хоть пресный (из муки и воды), но все же хлеб...