Многие любят готовить выпечку дома: от праздничных тортов до пиццы и хлеба. Вкус хлебобулочных изделий во многом зависит от вида муки. Ведь из-за неправильного сорта даже свежие булочки будут твёрдыми, а блинчики порвутся ещё на сковороде. Но, помимо верного выбора продукта, нужно ещё и правильно с ним обращаться, чтобы приготовить кулинарный шедевр на домашней кухне. Специалист лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Татьяна Андреанова рассказала, что узнать о качестве и безопасности муки непосредственно в магазине можно по упаковке...

Чтобы выбрать хороший мучной продукт, который будет долго храниться, не потеряв свои свойства, а изделия из него будут вкусными и полезными, нужно уметь выбрать. Обращаем внимание на следующие моменты: Окружающая среда. Помещение, в котором продают мучные продукты, должно быть сухим, чистым, без посторонних запахов и повышенной влажности. Срок годности. Без консервантов мука хранится 6 месяцев. Не стоит доверять производителю. который написал, что срок годности 1 год или больше. Цвет. Должен соответствовать виду и сорту...