Если вы когда-нибудь пытались “отказаться от сладкого” и сорвались уже на второй день — расслабьтесь, с вами всё нормально. Проблема не в силе воли, а в химии мозга. Сахар действительно действует как наркотик. Просто он продаётся в каждом магазине и не вызывает общественного осуждения. Сахар — быстрый источник энергии. Как только глюкоза попадает в кровь, мозг реагирует мгновенно: “О, топливо пришло, живём!”. В ответ он выбрасывает дофамин — тот самый нейромедиатор удовольствия. И вот вы уже чувствуете прилив сил, лёгкое настроение, бодрость...

Провожу консультацию по питанию. - Доктор, а как же без сладкого? Ведь мозг без него не может!⠀ Каждый специалист по питанию слышал подобное утверждение. 👉 Что же на самом деле делает сахар с мозгом?