Я тоже раньше верил в мантру "сахар убивает". Пока не попал в одну странную историю. Лето 2024 года, жара, я забыл даже как зовут моего соседа — и это не шутка. Я в панике, бегу сдавать МРТ, анализы, читаю всё подряд. А в одной немецкой работе за 2022 год читаю: "нейроны при снижении уровня глюкозы буквально начинают умирать первыми". Так что же, сахар — это лекарство? ➡️ Но тогда как объяснить, что диабет разрушает мозг? Об этом — в следующем пункте. Ответ простой, как бутерброд с вареньем: глюкоза — это единственный прямой источник энергии для мозга...

Наверное, самый распространенный миф о сахаре - это что он "нужен для мозга". "Почему ты не ешь сладкое? Сахар нужен для мозга!" - авторитетно заявляют доброжелатели человеку, который пытается питаться правильно. "Опять сорвалась! Ну ничего, сахар нужен для мозга", - утешает себя сидящая на диете девушка. Даже здесь, в комментариях, мне такое пишут. А мне хочется спросить: а как же люди у нас обходились без сахара до того, как его, например, начали завозить в Россию? То есть завозить-то начали рано, только позволить его себе могли единицы...