В Москве, в районе Лубянки и Сретенки, есть Большой, Малый и Нижний Кисельные переулки, а еще Кисельный тупик. Названия эти давно вписались в картину мира москвича, и многих они уже не удивляют (хотя многие и не знают происхождения этих топонимов, крепко вписанных в историю и архитектурный облик Москвы). А те же, кто слышит их впервые, сразу спрашивают, о каких киселях идет речь, почему эти переулки так названы и почему в Москве аж три переулка, посвященных киселям, и ни одного, посвященного компоту...