Сначала о "неродных братьях" — окунях. Морском и речном окуне. И об их полезности. В конце статьи — про то, бывает ли описторхоз у окуня. Надо ли его опасаться (описторхоза, а не окуня)) ). На днях я неплохо порыбачил. Половил окуня со льда, на безмотылку. Полосатики, один другого краше! Плотные, горбатенькие, золотистой чешуей поблескивают, плавники оранжевые. На сковороду так и просятся! Несколько штук, жена отнесла соседке. Пусть побалуются рыбкой. Но они ж, колючие. Чистить нелегко. Соседка (дама разборчивая и брезгливая), начала чистить и - укололась до крови...

Нежное и вкусное рыбное мясо окуня сверху покрыто жесткими и мелкими чешуйками. На первый взгляд, кажется, что чистить их трудно и долго. На самом деле это не сложно, есть 6 проверенных способов, как почистить окуня от чешуи быстро и легко. Предварительная обработка рыбы Окуня нужно очистить от плавников и внутренностей. Для этого разрезаем ее вдоль брюха, начиная от головы к хвостовой части, потроха извлекаются ножом без труда. Обычными ножницами отрезаем плавники. Голову и хвост оставляем, при чистке за них удобно держать тушку...