Вот уже идут первые дни лета, все синоптики утверждают, что предстоит много дней солнечной и жаркой погоды. А что это значит? Правильно, значит, что мороженого мы будем есть тоже много. Все любят мороженое. Но вот возникает логичный вопрос: Какое мороженое натуральное и как его определить? Давайте разбираться! Основным документом для всех производителей мороженого является "Техрегламент молочной продукции". И без разницы, выпускают они свою продукцию в соответствии с ГОСТ или ТУ. Однако, на деле становится ясно, что далеко не все производители соблюдают этот регламент...

Такая, казалось бы безобидная вещь, как заморозка растаявшего мороженного может быть опасна для Вашего здоровья. В этом тексте мы разберем причины того, как этот любимый многими десерт может стать опасным и предостережем вас некоторых ошибок. Для начала, давайте разберемся, что же происходит с мороженым, когда оно тает. Мороженое состоит из сиропа, жиров, молока, воды и других вкусовых добавок. Во время разморозки, так как вода и жир имеют разную плотность, структура мороженного меняется, и жиры пытаются подняться наверх...