Мороженое – отличное лакомство для жаркого лета, однако некоторые производители экономят на ингредиентах. В магазинах можно встретить дорогое мороженое, но это еще не значит, что у него хороший состав. С другой стороны, слишком низкая стоимость тоже настораживает. Медики предупреждают, что в некоторых случаях летний десерт может привести к отравлению и даже летальному исходу. Как приобрести качественное мороженое и не навредить себе – в материале ОТР. Чтобы не надеяться на добросовестность производителей, можно сделать вкусное мороженое дома...

Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...