Мороженое, несмотря на то, что состоит в основном из воды, никогда не превращается в лед, как, например, вода в морозильной камере. Это явление связано с рядом факторов, включая состав мороженого, его текстуру и процессы, происходящие при его замораживании. Давайте разберемся, почему это так. 1. Состав мороженого Мороженое — это не просто замороженная вода. В его составе присутствуют молочные продукты (молоко, сливки), сахара, яйца, ваниль и другие добавки. Сахар, который входит в состав мороженого, играет ключевую роль в процессе замораживания...

Мороженое – отличное лакомство для жаркого лета, однако некоторые производители экономят на ингредиентах. В магазинах можно встретить дорогое мороженое, но это еще не значит, что у него хороший состав. С другой стороны, слишком низкая стоимость тоже настораживает. Медики предупреждают, что в некоторых случаях летний десерт может привести к отравлению и даже летальному исходу. Как приобрести качественное мороженое и не навредить себе – в материале ОТР. Чтобы не надеяться на добросовестность производителей, можно сделать вкусное мороженое дома...