Считается, что главным блюдом солдат и военачальников в армии Чингисхана был плов — мясо, тушеное с рисом, луком и морковью. Именно благодаря тем легендарным завоеваниям, плов сегодня — обычное кушанье в Средней Азии, на Ближнем Востоке, в Индии, да и у нас в любой столовой. Вот только мы привыкли считать плов оранжевым. Ведь именно такой цвет придает ему большое количество морковки. Однако любой воин Чингисхана с вами на этот счет поспорил бы: в его жизни плов мог быть только одного цвета — фиолетового...