Морковь оранжевая благодаря высокому содержанию бета-каротина — пигмента, который придаёт ей характерный яркий цвет. Бета-каротин является предшественником витамина А и полезен для здоровья, особенно для зрения и иммунитета. Исторически морковь не всегда была оранжевой. В дикой природе она чаще встречалась в фиолетовых, белых и жёлтых оттенках...

Многие из нас любят и употребляют морковь в самых разных блюдах. Давайте немного о пользе моркови, пару слов. Во-первых, морковь протертая перильстатику кишечника улчшает, от запоров лечит и много еще что - т.е. варить желудку помогает, расслабляться не дает, итд. Во-вторых, морковь - если ее грызть целую - десны укрепляет и зубы подчищает. В-третьих - она вкусная, вот! В общем морковь есть за что любить. А почему морковь имеет такой странный цвет? Ответов множество, в то-же время, наиболее похожих на истину - по-моему, всего два...