Морковь — один из самых популярных овощей, который обеспечивает нас витаминами и является основным ингредиентом многих блюд. Однако иногда случается так, что даже при должном уходе морковь получается горькой и невкусной. Не все сорта моркови обладают одинаковым вкусом. Некоторые из них изначально имеют более выраженную сладость, в то время как другие могут быть склонны к горечи. При выборе семян важно обращать внимание на описание сорта, а также учитывать условия вашего региона. Если вы сеете не подходящий сорта, велика вероятность, что ваша морковь будет горькой...

Бывает, что собранная вкусная морковь во время хранения начинает горчить. Неприятный привкус появляется по двум причинам. 1. Позеленение "макушек" Макушки (верхушки, попки, плечики) моркови могут позеленеть под действием солнечных лучей. Такое бывает, если во время выращивания верх корнеплодов выглядывает из земли. В таком случае в тканях моркови образуется опасный яд - соланин. При хранении он будет распространяться по всему корнеплоду, придавая ему горечь. Употреблять в пищу такую морковь опасно...