Что такое молоко — эликсир жизни или калорийный, высокоаллергенный и плохоусваиваемый взрослыми людьми продукт? Молоко — продукт секреции специальных желез, которыми Природа снабдила МЛЕКОПИТАЮЩИХ, в том числе и человека. Молоко вырабатывается у самок исключительно в период выкармливания детенышей. В первые дни после родов выделяется молозиво, которое постепенно «превращается» в молоко обычного состава. Состав молока В состав этого продукта (в необходимых для каждого вида млекопитающих пропорциях), входят вода, белки, жир, молочный сахар (лактоза), минеральные вещества, витамины, ферменты и т...

Хотя молоко кажется идеальной натуральной пищей, многие видят в нем угрозу здоровью, от которой нужно защищаться белковым напитком из сои или овса. В интернете множатся тексты о якобы вредном влиянии молока на здоровье даже после обработки на специальном оборудовании. Гиппократ считал молоко самой совершенной пищей, которую создала природа. Коран также высоко ценит его и обещает потоки молока и меда в Раю. Коровье молоко считается ценным источником белка и кальция, которые необходимы для сбалансированного питания. В нем содержится большинство необходимых витаминов. Институт продовольствия и питания...