Заместитель директора по научной работе Института мясомолочной промышленности Национальной академии наук Беларуси Елена Степанова объяснила агентству «Минск-Новости», почему молоко в пакетах может не прокисать, а становиться горьким. Речь идет о детском молоке в маленьких упаковках. Елена Степанова напомнила, что детское питание производится без использования консервантов из сырья высшего сорта или экстра. Свойства молока для самых маленьких потребителей сохраняются при производстве и упаковке в асептических условиях...