Народные поверья способны обескуражить даже людей напрямую связанных с наукой. Некоторые люди на полном серьезе полагают, что если лягушку бросить в ведро с водой, то вода долго будет холодной даже в самое жаркое лето, а если в молоко, то оно не скиснет. Впрочем, сейчас разговор пойдет о не менее странном поверье, согласно которому во время грозы скисает свежее молоко. Серьезных научных исследований о природе этого явления не проводилось, но всяческих толкований подобного эффекта с различной научной и бытовой аргументацией хватает...

Молоко, что мы покупаем в магазине, сильно отличается от того, что некоторые из нас пили в деревне, у бабушки на каникулах. Иногда на рынке можно видеть, как частники продают такое же, из-под коровки. Оно остается свежим недолго, а в тепле очень быстро скисает. А магазинное в простоквашу не превращается. И я узнала, почему. Постояло магазинное молоко даже в холодильнике несколько дней, и стало горьким. Попробуешь поставить в тепло, на простоквашу, ан нет, не получается: сворачивается в сыворотку, тоже горькую, и немного каких-то странных хлопьев...