С пороками молока, которые портят его вкус и изменяют консистенцию наверняка приходилось сталкивался каждому хозяину коров. И это вовсе не означает, что ваша корова больна. Именно о этих пороках молока здоровой коровы моя статья. Каким должно быть хорошее коровье молоко известно конечно всем: однородным, без хлопьев и осадка, белым или желтоватым, без посторонних привкусов и запаха. Но даже у совершенно здоровой коровы состав и свойства меняются в течении года трижды, что связано с разными этапами лактации: молозивным после отёла, основным и стародойным перед запуском...

Приветствую Вас на моём канале. Козье молоко обычно лучше коровьего хранится в холодильнике. При температуре 4-6градусов не скисает до 7 дней, но иногда случается, что молоко(от здоровой!козы) скисает на 2 или 3 день.Почему? И самая главная причина-тара для молока. Что может быть не так? Плотно закрытая крышка.Молоко "дышит" и пластиковая крышка приводит к более быстрому скисанию молока. Закрыть банку для хранения молока можно или стеклянной крышкой или тканью,прижать ткань резинкой. Обратите внимание, чем Вы моете банку...