Каждый, кому доводилось лежать в городском стационаре, помнит звук утренней тележки в коридоре отделения. Ровно в восемь утра тяжелые алюминиевые термосы стучат о подносы, а по палатам разносится запах больничного завтрака. Для человека после операции или пациента с обострением гастрита на строгом щадящем «столе №1» утренняя каша - манная, овсяная или протертая рисовая - всегда была не просто едой. Она должна быть теплой, нежной, сваренной на молоке, обволакивающей желудок мягким сливочным теплом, в котором тает обязательный кусочек сливочного масла...