Чем рекомендуется мыть вымя коровы? Молоко, купленное в магазине, не имеет посторонних запахов. Сырье подвергалось фильтрации и термической обработке. В то же время у молока, которое покупается на рынке, иногда присутствует душок. Говорят, что оно пахнет коровой. Почему в молоке присутствует посторонний запах? Как предупредить изменение вкусовых качеств и аромата полезного продукта? Причины постороннего запаха Молоко принимает запах того, чем кормили корову. В стойловый период рацион питания животного возможно проконтролировать...

Для животновода вкус молока - главный результат его трудов. Натуральное молоко отличается сладковатым привкусом без дополнительных оттенков. Но порой случается, что молоко вдруг становится солоноватым, или горьковатым, или приобретает странный цвет. В таком случае нужно проанализировать все факторы, которые могли стать причиной порчи молока. Качество молока зависит от ряда разнообразных факторов: Сегодня мы не будем останавливаться на таких факторах, как порода, возраст и зависимость от времени года - об этом вы можете почитать в нашей статье “Высокоудойные породы коров”...