Вокруг молока витает очень много мифов. Некоторые из них никем и ничем не подтверждены и не объяснимы. Давайте поговорим о часто встречаемых и достаточно серьезных обвинениях в сторону молока. 1. Казеин - причина аллергических реакций. Казеин – один из основных белков, которые содержатся во всех молочных продуктах. Он состоит из незаменимых аминокислот (тех самых, которые организм не может синтезировать самостоятельно и должен получать с пищей). При этом, аллергию может вызывать любой белок, и казеин не исключение! – все зависит от индивидуальных особенностей организма...

Меня часто спрашивают: «А что, молоко нельзя?», стоит мне упомянуть, что я его не употребляю. Лента часто выдает мою статью об анализе на непереносимость продуктов, который я делала несколько лет назад. Что сказать, это был полезный опыт и дополнительная мотивация убрать молочное. Хотя я и без анализа давно планировала это сделать. Ситуация, конечно, сугубо индивидуальная. Но, честно признаться, молочные продукты для большинства современных людей как минимум неоднозначны и часто абсолютно не так комфортны, как того хотелось бы...