С пороками молока, которые портят его вкус и изменяют консистенцию наверняка приходилось сталкивался каждому хозяину коров. И это вовсе не означает, что ваша корова больна. Именно о этих пороках молока здоровой коровы моя статья. Каким должно быть хорошее коровье молоко известно конечно всем: однородным, без хлопьев и осадка, белым или желтоватым, без посторонних привкусов и запаха. Но даже у совершенно здоровой коровы состав и свойства меняются в течении года трижды, что связано с разными этапами лактации: молозивным после отёла, основным и стародойным перед запуском...

Из большого города переехала в деревню. Живностью пока никакой не обзавелась ( кроме котов), а больших коров и вовсе боюсь! Потому пока что предпочитаю молоко покупать у соседки или у местного фермера. Покупаю регулярно, так сказать "постоянный клиент". И проблем никаких не бывает. Но в этот раз - при кипячении - 3 литра козьего молока свернулись! ((( Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!) Живу я в деревне. Переехала сюда весной и решила сразу не бросаться "в омут с головой" и не заводить всю живность, что возможно...