Почему молоко быстро скисает и что добавить в напиток, чтобы он хранился дольше. В нормальных условиях открытое молоко хранится свежим 3-5 дней, а затем начинает скисать. Однако многие любители этого напитка сталкиваются с ситуацией, когда напиток отдает кислотой уже на второй день после покупки. Мы разобрались, почему молоко быстро скисает в холодильнике и что сделать, чтобы молоко дольше хранилось. Почему молоко скисает Скисание молока вызывают молочнокислые бактерии, которые попадают в тару прямо из воздуха...

Иногда кажется, что холодильник — это место, где продукты «живут вечно». Поставил молоко, яйца, овощи, мясо и всё должно храниться спокойно. Но каждый хоть раз сталкивался с этим странным явлением: молоко скисает быстрее, чем обычно, яблоки становятся мягкими, огурцы желтеют, а сыр начинает пахнуть чем угодно, но только не собой. И вот тут самое интересное: дело не в сроке годности, а в соседстве. Да, продукты влияют друг на друга. Одни выделяют газы, другие впитывают запахи как губка, третьи ускоряют созревание и порчу...