Всем хорошо известно, что молоко имеет белый цвет, причем не важно чье, у всех млекопитающих оно одинаковое. Но что делает молоко белым? Оказывается, за это явление отвечают физические свойства популярного натурального напитка и на его примере в школе вполне можно объяснять некоторые оптические явления. Почти девяносто процентов молока состоит из воды. Жирность коровьего молока составляет от трех до шести процентов, в зависимости от породы, времени года и типа корма. Молоко также содержит много других веществ в очень небольших количествах, таких как магний, кальций или ферменты...

Сегодня мы задались вопросом, а почему молоко белого цвета и в это статье мы попробуем ответить на вопрос. Молоко почти прозрачное Что же представляет собой молоко, это эмульсия, смесь двух обычно несмешивающихся жидкостей. Она состоит примерно из 90 процентов воды, а так же содержит лактозу, белки, минералы и витамины. Все это вместе даёт так называемую молочную плазму, фактически прозрачную жидкость. Мелкие жирные капли В молоке так же присутствует жир, в форме крошечных капель. Так называемые эмульгаторы обеспечивают равномерное распределение жировых капель в эмульсии...