Почему картошка зеленеет и опасно ли её есть? 🥔 Биотехнолог Дмитрий Веремьев объяснит, откуда берётся зелёный оттенок, когда продукт становится токсичным и что делать, чтобы не навредить себе.
Почему зеленеет картошка: соланин и опасность
Вы купили мешок картошки, через неделю достали — а она зеленая. Знакомая история? Многие просто обрезают зеленые части и варят дальше. А зря. Зеленый картофель может быть опасен.
Почему картошка зеленеет и что в ней образуется? Разбираемся, чтобы не травиться...
Своя картошка тоже зеленеет: на это есть несколько причин
Замечание о том, что не только магазинная, но и своя картошка зимой зеленеет сделал один из читателей к моему недавнему посту. Согласна, бывает, что и своя, с любовью выращенная картошка начинает зеленеть. Но тут ситуация несколько иная, на мой взгляд. Во-первых, то, что она начала зеленеть, происходит по нашей вине - из-за неправильных условий хранения. Ну а во-вторых, это же ваша картошка, вы ее заготовили и храните исключительно для себя, пусть и неправильно, но не предлагаете некачественный товар покупателям...