Сегодня врач-эндокринолог расскажет, почему обезжиренным молочным продуктам не место в вашем рационе. Жир — враг номер один? В глазах людей, которые следят за весом или желают достичь желанных форм и пропорций, жир — враг номер один. И творог с 5% жирности — уже перебор. Такое отношение к продуктам с нормальной жирностью было сформировано диетологами и подхвачено производителями молочных продуктов. В результате, заходя в магазин, мы первым делом идем искать молоко и йогурт с заветной надписью на этикетке «0% жирности», чтобы наша совесть за лишние килограммы была чиста...

Многие люди стремятся уменьшить потребление жиров, считая, что это поможет улучшить фигуру и снизить риски различных заболеваний. В поисках здоровых вариантов питания они часто выбирают продукты, которые прошли процесс обезжиривания. Однако такие решения могут не быть такими полезными, как предполагается на первый взгляд. Снижение жировой составляющей в пище может вести к нежелательным последствиям. Оказавшись в условиях дефицита необходимых веществ, организм может начать компенсировать этот баланс другими, менее полезными способами...