Я так давно связан с молочной отраслью, что бредовые заявления о вреде молока вызывают разве что недоумение. Здесь я стараюсь развенчивать мифы, связанные с продуктами питания, однако никогда не ставил задачи переубедить кого-то или спорить. 📺 Но в этот раз не могу пройти мимо, потому что в очередной раз наткнулся на демонизацию молока на федеральном канале. Если кратко, то в одной популярной передаче заслуженные люди, врачи, рассказали о ферментированных и неферментированных молочных продуктах...

Все чаще на прилавках магазинов и в кофейнях можно встретить аналоги обычного молока - миндальное, кокосовое, рисовое. И все чаще люди отказываются от употребления так называемой “молочки” в пищу из-за объемного списка побочных эффектов для организма. Как лактоза влияет на организм и что такое непереносимость молока изучать стали не так давно. Сегодня мы разберемся, нужно ли полностью отказываться от молочных продуктов, и какие варианты непереносимости существуют. Немного терминов Часто в молочной терминологии случается путаница...