(Что мы едим. «ХиЖ» 2007 №5) Почему шоколад называется шоколадом, а какао — какао? Названия «шоколад» и «какао» американского происхождения, как и само растение. Испанцы, высадившись в Америке, обнаружили, что ацтеки пьют бодрящий «чокоатль», что значит «горькая вода», а приготовляют это питье из семян дерева «кака-хуатль». Испанцы привезли дерево на родину и долго скрывали от соседей информацию о происхождении шоколада. Только в XVII—XVIII столетиях шоколад занял почетное место на столах знатных...

Всем же известно, что черный, темный, горький шоколад полезен для здоровья, верно? Но почему производители часто нас обманывают, когда пишут, например 85% какао? В чем заключается обман и как его избежать читайте дальше. Приятного прочтения! Как часто вы едите черный шоколад? Какой шоколад ваш любимый? В чем польза черного шоколада Начнем с того, что како - это диетический продукт, поэтому у черного шоколада мало противопоказаний. В черном шоколаде содержатся антиоксиданты. Это значит, что шоколад предотвращает возникновение раковых клеток...