Большинство из нас совершают это биохимическое правонарушение трижды в день: садятся обедать и ставят рядом большой стакан ледяной воды, сока или сладкого чая, привычно запивая еду. Нам кажется, что так еда лучше усваивается и легче «проскакивает». Но с точки зрения доказательной медицины, в этот момент в желудке происходит настоящий саботаж. Давайте проведем гастрономическое расследование и разберем материалы этого дела, чтобы раз и навсегда понять, почему воду нужно пить строго ДО или ПОСЛЕ еды...

Сколько раз вы слышали фразу "не пей во время еды - растянешь желудок" или "вода разбавит сок, пища не переварится"? Эти советы передаются из поколения в поколение, обрастают новыми деталями и превращаются в непреложные истины. Но так ли это на самом деле? Что говорит наука, а что - просто привычка, подкреплённая чьим-то личным опытом? В этой статье разберёмся спокойно, без запугивания и крайностей. Можно ли пить воду, когда вы едите? Влияет ли это на пищеварение? Есть ли правила, которые стоит учитывать? Ответы - простым языком, с опорой на физиологию и здравый смысл...