Импортные яблоки, огурцы и цитрусовые часто имеют характерный глянцевый блеск — это восковой налет, который наносят производители для сохранения свежести при длительной транспортировке. Кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева предупреждает: обычное ополаскивание водой в этом случае малоэффективно, пишет «Газета.ru». Причина в том, что восковое покрытие (как естественное, так и искусственное) обладает гидрофобными свойствами — вода просто скатывается с поверхности, не смывая ни сам воск, ни загрязнения...