Разный цвет мидий - является ли это показателем испорченного морепродукта?
У вас случалось такое, что, купив мидии, вы обнаружили, что они разного цвета? Какой-то моллюск белый, какой-то оранжевый. Наверняка многие начинали гадать, какой же из них испорчен? Сегодня мы разберемся, почему так происходит и норма ли это. Почему мидии бывают разного цвета Возможно, кто-то скажет, что цвет моллюска зависит от его пола. Отчасти он будет прав, но лишь отчасти. Такого мнения придерживались до 2008 года. Однако потом в журнале «Aquatic biology» опубликовали статью, в которой говорилось о влиянии различных факторов на цвет мидий...
148 прочтений · 1 год назад
Разбираемся от чего зависит цвет мидий.
Как-то я задавала подписчикам вопрос. В одной пачке мидии двух цветов. Почему? Самые популярные ответы: ➖Разный пол ➖Сезонность ➖Еда ➖Состав и температура воды ➖Вареные и сырые ➖Свежие и копчёные ➖Беременные и родившие И много других вариантов, недостаточно близких к верному ответу. Долгое время считалось, что цвет мидий зависит от их пола (девочки оранжевые, мальчики белые), однако выяснилось, что это не так, все гораздо сложнее. 👉🏻В 2008 году в журнале Aquatic biology вышла статья о влиянии различных факторов на цвет мидий...