«Ну, конечно, из-за пыльцы разных растений!» — уверенно заявите вы. И будете правы, но лишь отчасти. Сегодня #КнигаРастений распутает этот сладкий клубок медовых загадок и объяснит, почему мёд такой разноцветный, ароматный и вкусный. Мёд радует нас своими оттенками — от нежного кремового до насыщенно-янтарного и почти чёрного. Причина кроется в составе нектара и в его природных «красителях»: У каждой культуры свой «набор красок», поэтому липовый мёд светлый, а гречишный — почти коричневый. Интересно,...

У вас случалось такое, что, купив мидии, вы обнаружили, что они разного цвета? Какой-то моллюск белый, какой-то оранжевый. Наверняка многие начинали гадать, какой же из них испорчен? Сегодня мы разберемся, почему так происходит и норма ли это. Почему мидии бывают разного цвета Возможно, кто-то скажет, что цвет моллюска зависит от его пола. Отчасти он будет прав, но лишь отчасти. Такого мнения придерживались до 2008 года. Однако потом в журнале «Aquatic biology» опубликовали статью, в которой говорилось о влиянии различных факторов на цвет мидий...