Наверное, многие из вас сталкивались с такой проблемой: готовишь фарш для котлет, а мясорубка то жуёт, то плюётся, то мясо обратно выталкивает. В итоге вместо аппетитного фарша получается какая-то непонятная масса... Я сама через это прошла, пока одна знакомая не поделилась со мной простыми, но очень важными секретами. Решила рассказать и вам! Рассказываю простой секрет, как заставить любую мясорубку — хоть советскую, хоть новую — работать идеально. Представьте швейцарские часы. Каждая деталь на своем месте, чистая, смазанная и работает в унисон с другими...

Что делать, если мясорубка перестала эффективно измельчать мясо в фарш и выдает непонятную массу? Пора немного поработать как с мясом, так и с агрегатом — и даже любой кухонный гаджет, хоть современный, хоть советский, будет работать идеально. Помогут наладить работу мясорубки три хитрости. Это холод, острота и правильный порядок сборки. Холод. Мясо и сам агрегат должны быть холодными — это важно. Жир в теплом мясе липнет к стенкам и забивает запчасти. Перед рубкой следует отправить мясо в морозильную камеру, чтобы оно слегка «взялось» тонкой корочкой льда...