Думаю, если не каждый, то многие уж точно сталкивались с тем, что кусок мяса, купленный в супермаркете, в первые же дни после покупки меняет свой цвет и становится серым, хотя бы частично. Вопросы следующие: почему это произошло и что же теперь с ним делать, ведь стоит оно сейчас не малых денег. В этой статье я постараюсь дать ответ на эти вопросы! На фото выше вы видите кусок мяса на следующий день после покупки, и сами понимаете, было заявлено, что оно свежее. Почему же мясо иногда быстро сереет? Иногда это происходит по одной простой причине - на мясо при хранении в магазине попала вода...

По мнению многих диетологов, свинина в рационе – это, прежде всего, будущие проблемы со здоровьем. Ключевая из них – быстрый набор лишних килограммов. Кроме того, медики напоминают, что в свином мясе содержится гистамин, способный вызвать аллергическую реакцию. Это мясо может стать причиной появления фурункулеза, аппендицита, дерматита и холецистита. Последние исследования врачей показали, что в структуре свинины содержится много токсичных элементов, благодаря чему, по вредности, она не уступает табаку и алкоголю...