Мой муж - мясоед! Да и я тоже. Ну, не понимаю я макароны с сыром или овощные супы. Мясо мы едим каждый день, но жарить🥩👆 не люблю, потому что получается не всегда. Очень редко жарю мясо по нескольким причинам: Сегодня мясо получилось хорошо прожаренным и сочным. И вот тому причины: 📌для жарки я выбрала "корейку". Написала в кавычках, потому что на срезе куска корейка была видна лишь в середине. Для такого случая лучше подойдет шейная часть. В крайнем случае, лопатка. Но мне попался хороший по внешнему виду кусочек, поэтому и решила его приготовить в сковороде...

Проанализировав недельное меню нашей семьи, я поняла, что чаще всего мы едим курицу. Это могут быть как бульон, так и запеченные бёдра с картошкой, как крылышки в пикантном соевом соусе, так и хрустящие наггетсы. На самом деле, мне кажется, я уже так освоилась работать с курицей, что меня ничем не удивить. Разве что мучает вопрос, почему при жарке курицы образуется пена. Вы, наверное, тоже замечали данное явление. Спустя всего минуту после пребывания на горячей сковороде куриное филе начинает выделять белую жидкость...