Длительный прогрев мяса при небольшой температуре способствует размягчению жилок, связок, плёнок. Даже достаточно грубое мясо становится при этом исключительно мягким и нежным. Но ещё важнее, что при этом способе приготовления вы гарантированно получаете отличный результат даже при отсутствии достаточного опыта. Ингредиенты: Свинина - 1 кг Чеснок - 1 головка Приправа для мяса - 2 чайные ложки Соль - по вкусу Приготовление: Моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем...

Это статья посвящена нежности и мягкости и призвана сеять вокруг себя лучи добра тепла и вкусности. С уверенностью можно сказать, что мало кто любит жёсткое как подошва мясо. Однако иногда у начинающих кулинаров возникают с этим проблемы – мясо становиться жёстким и сухим, теряет практически все свои вкусовые качества. А бывает и так, что вы покупаете мясо в магазине, а оно оказывается жёстким. Чтобы решить эти проблемы есть несколько способов. Итак, встречайте – лайфхаки как сделать мясо нежным, словно попка младенца...