Никогда не размораживай мясо под водой! лучше сделай это! как вам?
Почему мясо нельзя размораживать в воде
Размораживать мясо в миске с водой — привычка многих хозяек. Но, как объясняет старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Анна Джабакова, этот метод не только портит продукт, но и делает его потенциально опасным для здоровья...
Пищевая безопасность: почему мясо нельзя размораживать в воде
Вы рискуете создать идеальные условия для размножения бактерий. Эксперты предупреждают россиян о рисках, связанных с размораживанием мяса в воде, сообщает Газета.ру. Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ подчеркнула, что данная практика создает идеальные условия для размножения бактерий, таких как salmonella. Особенно это касается использования горячей воды, температура которой превышает +4. Такое оттаивание не только небезопасно, но и приводит к неравномерному размораживанию...