829 читали · 4 года назад
Котлеты из кабанятины почти чёрного цвета, а мясо дикое полезнее домашней свининки (дело не только в жирности)
Я рассказывала в этой статье, что в моей семье мясо диких животных готовить умели. Дело было не в том, что мои родители предпочитали дикое домашнему. Просто так получалось. Готовили и сохраняли то, что покупалось, и то, что добывалось, и то, что выращивалось на собственном подворье. Поэтому я могу сейчас поделиться всей массой знаний и, как модно говорить, лайфхаков. Кто охоч до домашних рецептов и хитростей — пожалуйте сюда! Не будем сейчас рассуждать о том, откуда у современной хозяйки на кухне возьмётся дичь...