Многие часто задаются вопросом: «Если мясо коня – конина, мясо барана – баранина, то почему мясо коровы – говядина? Ответ на этот вопрос надо искать в истории русского языка. И не только. Я в своё время тоже задавал себе этот вопрос. Ответ нашёл в Индии, куда я попал в январе 1979 года в составе группы студентов из Кемеровского госуниверситета. Мы очень много путешествовали по Индии – Дели, Агра, Джайпур, Мадрас, Калькутта. По городам нас, конечно, возили на экскурсионных автобусах. Время от времени...

Если мясо свиньи – свинина, мясо кролика – крольчатина, то почему мясо коровы – говядина? Ответ на этот вопрос надо искать в истории русского языка. А вдогонку ещё разберём, чем занимался руководитель народного ополчения Кузьма Минин, который был говядарем. Почему «говядина», а не «коровятина»? Слово «говядина» образовано от общеславянского govedo – «бык». Его можно встретить и в древнерусском, и в старославянском языках; в последнем слово «гов(ен)до» означало «бык», «стадо быков», «рогатый скот»...