Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Как жарить мясо правильно: советы от фуд-блогера Наверняка, вам знакома ситуация, когда мясо после жарки превращается в резиновый кусок. Фуд-блогер Дмитрий Змиевский утверждает, что основная причина в том, что мы начинаем готовить его слишком рано и недостаточно прогреваем. Температура имеет значение Часто мы достаём мясо из холодильника и сразу отправляем на сковородку, но это ошибка. Мясу нужно дать полежать при комнатной температуре хотя бы 20–30 минут...