Я купил это мясо, чтобы разобраться, можно ли его есть, но похоже и от вас потребуется совет. Помимо обычной охлажденной свинины, что нарублена кусками, в "Светофорах" продают еще замороженные брикеты спрессованной мякоти говядины. Она не дешевая. Сейчас покажу, что вышло в результате готовки этого мяса, и что не так с котлетами из него. Эта статья является логическим продолжением прошлой статьи, где я из части этого купленного мяса пробовал сделать гуляш и забить его специями, чтобы узнать, можно ли его есть, не прокручивая через мясорубку...

Перед новогодними праздниками решили закупить мяса. Я очень люблю говядину. Решили с мужем поехать на сельский рынок, там и купить у проверенных продавцов. Но тут ох удача, попадается во дворах тетя деревенского вида и торгует говядинкой по очень выгодной цене. И мясцо на вид выглядит прилично. Не долго думая, покупаем 5 килограмм мякоти. И только по приезду домой я понимаю, что мясо надо было понюхать (всегда так делаю). Открываю пакет, начинаю нюхать, оказывается мясо не пахнет абсолютно. Ну хоть не воняет уже хорошо...