Если вы хоть раз задумывались о переходе на растительное питание или слышали аргументы веганов против употребления мяса, то наверняка сталкивались с одним из самых популярных мифов: «Мясо гниёт в кишечнике». Звучит устрашающе, правда? Но давайте будем честными: этот тезис — не более чем псевдонаучный вымысел, который активно распространяется теми, кто либо плохо разбирается в биологии, либо намеренно искажает факты. Сегодня мы не просто развенчаем этот миф, но и объясним, почему мясо является не только безопасным, но и абсолютно естественным продуктом для человеческого организма...

Как миф о «гниении» захватил интернет В 1980-х советский врач Галина Шаталова заявила, что «мясо отравляет организм токсинами гниения». Ее идеи подхватили западные натуропаты. Сегодня в соцсетях блогеры с миллионами подписчиков пугают аудиторию «трупными ядами» и «непереваренными сгустками белка». Но ни одно исследование гастроэнтерологов не подтверждает эти сказки. Разберемся, почему мясо физически не может гнить в ЖКТ, откуда берутся «аргументы» его противников и чем опасен отказ от животных белков...