Мясо по-прежнему является основным продуктом питания для очень многих людей на нашей планете. Несмотря на высокую моду на вегетарианство, мы все же любим есть мясо хотя бы несколько раз в неделю. Большое количество людей не представляют без него свой обед и ужин. Однако правильно приготовить мясо не так-то просто. Мы очень часто совершаем элементарные ошибки, которые могут нам очень сильно навредить. 1. Полоскание мяса под краном Это действие не только полностью бесполезно, но и представляет достаточно серьезную угрозу для нашего здоровья...

Согласитесь, было же такое: размораживаете свой драгоценный кусочек мяса, который припрятали в морозилку до лучших времен, отвариваете его, пробуете, а он на вкус абсолютно никакой. Безвкусный, словно это и не мясо вовсе, а пенопласт. Неприятно, но объяснимо! При комнатной температуре в нашей еде могут происходить процессы брожения и расти колонии бактерий. Чтобы не допустить этого, мы храним продукты в холодильнике или морозильнике. При пониженной температуре процессы брожения и размножения бактерий замедляются, а в морозильнике — практически останавливаются...