Почему мясо безвкусное? Потребители отмечают, что вкус мяса при росте цен на него становится все хуже. Многие считают, что животные выращиваются на гормонах и антибиотиках, поэтому от них получают невкусные продукты...

Согласитесь, было же такое: размораживаете свой драгоценный кусочек мяса, который припрятали в морозилку до лучших времен, отвариваете его, пробуете, а он на вкус абсолютно никакой. Безвкусный, словно это и не мясо вовсе, а пенопласт. Неприятно, но объяснимо! При комнатной температуре в нашей еде могут происходить процессы брожения и расти колонии бактерий. Чтобы не допустить этого, мы храним продукты в холодильнике или морозильнике. При пониженной температуре процессы брожения и размножения бактерий замедляются, а в морозильнике — практически останавливаются...