На сегодня очевидно, что если дома из натуральных продуктов ничего не готовить — здоровья и красоты ждать в долговременной перспективе несколько наивно. Но готовка — не сильная часть современного человека. И семейные традиции зачастую утрачены, и уроки труда сейчас не про это, да и сил у населения в целом поубавилось. Простые, доступные и весьма питательные блюда из мяса и субпродуктов могут быть хорошей палочкой-выручалочкой для начинающих кулинаров. Но важно не испортить полезный продукт в процессе хранения: и до, и после его приготовления...