Приготовила такой меренговый рулет с кремом из взбитых сливок и клубникой на семейный праздник вместо традиционного тортика. Пошел на ура, все оценили, всем понравилось, всем поколениям! А им бывает трудно угодить) Другие рецепты рулетов на моем канале: Делюсь с вами рецептом и идеей меренгового рулета. Что мне особенно понравилось в этом рулете (особенно если сравнить с выпеканием тортика) : А еще он такой легкий и воздушный, такой весенний, а может быть даже летний. И такой вкусный! Давайте же приготовим его! Нам потребуется: Крем: Начинка: Украшение: Готовим: 4...

7 частых ошибок, из-за которых не получается меренговый рулет Меренга – это высушенный в духовке крем, состоящий из белков и сахара. Ее можно использовать как самостоятельное пирожное, так и в качестве прослойки, декора для торта,основы для суфле, бисквитных коржей, муссовых кремов. В идеале, после высушивания в духовке меренга покрывается хрустящей корочкой, не теряя воздушность. Но не всегда. Достаточно допустить всего одну ошибку, чтобы меренговый рулет не получился. Чтобы у вас такого не произошло, рассказываю, с какими ошибками можно столкнуться, и как получить десерт из меренги высокого качества с первого раза...