Чтобы избежать прилипания меренги к бумаге, следуйте этим рекомендациям: Выбор бумаги: Используйте качественный пергамент или силиконовый коврик. Обычная бумага может не обеспечивать нужного эффекта и привести к прилипанию. Смазка: Перед выкладыванием меренги на пергамент, слегка смажьте его растительным маслом или используйте специальный спрей для выпечки. Это создаст дополнительный барьер между меренгой и бумагой. Взбивание: Убедитесь, что белки хорошо взбиты до жестких пиков. Недовзбитая меренга может быть слишком жидкой и прилипать к бумаге...

Долго я готовилась и наконец этот день настал. Я решила покорить рецепт меренгового рулета, который не готовила только ленивая блогерша в Инстаграм. Не, ну а что? Они могут... а у меня то и руки прямые и духовка хорошая и яйца уже неделю как куплены и ждут своего часа...